Дементьева Е.П.

Сравнение товаров (0)


Ресторанный бизнес:секреты успеха.
Автор: Дементьева Е.П.

Ресторанный бизнес:секреты успеха.

В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений. Эта книга - для начинающих менеджеров и руководителей предприятий общественного питания, а также всех желающих открыть свой ресторанный бизнес...

315грн.

Показаны с 1 по 1 из 1 (1 страниц)